腊肉香菇粽

将小花菇去蒂洗净，切小丁；腊肉用清水冲洗后切成小粒；葱姜切丝备用。

　　食材：糯米适量、粽叶适量、马连草适量、腊肉适量、小花菇适量、酱油2勺、蚝油2勺、白糖1/2勺、葱适量、姜丝适量　　做法：

　　1.将小花菇去蒂洗净，切小丁；腊肉用清水冲洗后切成小粒；葱姜切丝备用。

　　2.锅置火上油烧热，下入葱姜丝煸香后取出。

　　3.下入腊肉、香菇丁翻炒均匀，待出香味后调入蚝油、酱油各2勺，翻炒至上色。

　　4.调入1/2勺白糖，继续翻炒均匀盛出。

　　5.将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。

　　6.粽子叶彻底洗净，取一片铺平捋顺。

　　7.光滑的一面朝上，卷成漏斗装。

　　8.舀入腊肉糯米压实。（米边与粽叶边要留些距离）

　　9.粽叶下部两边往中间压住，把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。

　　10.包好后用马连草将粽子绑紧。

　　11.包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。