材料：冷饭1份、鸡蛋1个、油适量、葱花适量、酸菜适量、虾仁菜脯1勺　　做法：　　1、热锅加油，下鸡蛋。　　2、炒至鸡蛋松散，下酸菜。　　3、炒至酸菜鸡蛋出香。　　4、下冷饭。　　5、炒至饭粒松散。　　6、下虾仁菜脯炒至出香。　　7、转小火下葱花，炒至出香入味即可。　　8、一份酸菜鸡蛋炒饭完成，很香哦。